Báo cáo “Taste of Home” của Booking.com cho thấy, ẩm thực đang trở thành yếu tố hàng đầu ảnh hưởng đến quyết định du lịch của người Việt. Khi bước vào mùa lễ hội cuối năm, du khách không chỉ chọn nơi để nghỉ mà còn chọn nơi có món ăn họ yêu thích.
Theo khảo sát Booking.com, 80% du khách Việt thường ghé chợ địa phương, 33% tự nấu món đặc sản, và 38% thử thiết bị bếp mới khi đi nghỉ. Họ tìm kiếm những căn nhà nghỉ dưỡng (holiday homes) mang cảm giác “như ở nhà” nhưng vẫn trọn vẹn hương vị bản địa.
Fitzroy – Điểm hẹn ẩm thực đa sắc tại Melbourne, Úc
Fitzroy, khu phố nghệ thuật của Melbourne, nổi tiếng với các quán ăn sáng tạo và chợ Rose Street Artists Market. Du khách có thể thưởng thức bánh mì nướng, cà phê, hoặc tự tay chuẩn bị BBQ kiểu Úc cùng tôm tươi, cá snapper và thịt bò bản địa.
Khi lưu trú tại holiday home, du khách thường tận dụng gian bếp ngoài trời để chế biến món ăn yêu thích, tận hưởng không khí ấm cúng và gần gũi.
Surin – Trải nghiệm ẩm thực đậm chất Isaan, Thái Lan
Nằm tại vùng Đông Bắc Thái Lan, Surin mang đến nét ẩm thực mộc mạc và chân thực. Chợ Surin Green Market là nơi du khách có thể mua gạo hoa nhài, rau củ và các món ăn truyền thống như som tam hay moo kata.
Các căn nhà nghỉ dưỡng tại đây thường có bếp ngoài trời, giúp du khách trải nghiệm nấu ăn kiểu Thái trong không gian đồng quê thanh bình.
Togoshi Ginza – Hơi thở ẩm thực Tokyo hiện đại
Khu Togoshi Ginza ở Tokyo là nơi giao hòa giữa văn hóa truyền thống và hiện đại. Du khách có thể khám phá các chợ địa phương, siêu thị đặc sản Tsuruya, rồi trở về nhà nghỉ để chế biến yakisoba hoặc cà ri Nhật.
Ẩm thực nơi đây được xem là cách kết nối tinh tế giữa hương vị quê hương và nhịp sống đô thị hiện đại.
Phố Cổ Hà Nội – Nơi lưu giữ tinh hoa ẩm thực Việt
Thủ đô Hà Nội là trái tim ẩm thực Việt Nam, nơi phở, bún chả, bánh cuốn và cà phê phố cổ tạo nên bản sắc riêng. Chợ Đồng Xuân là địa điểm yêu thích của du khách để tìm nguyên liệu tươi ngon.
Nhiều du khách chọn nhà nghỉ trong khu phố cổ, nơi họ có thể nấu nướng, tổ chức BBQ và trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương ngay giữa lòng thành phố.
Lucknow – Thành phố sáng tạo ẩm thực của Ấn Độ
Lucknow, thủ phủ bang Uttar Pradesh, được UNESCO vinh danh là Thành phố Sáng tạo về Ẩm thực. Du khách có thể khám phá ẩm thực Awadhi tại chợ Aminabad, nếm thử galouti kebab hay basket chaat.
Trong các holiday home, món Yakhini Pulao là cơm nấu với nước hầm thịt và gia vị là lựa chọn phổ biến, mang lại trải nghiệm “nấu và nếm” trọn vẹn tại nhà.
Malioboro – Linh hồn ẩm thực đường phố Indonesia
Khu phố Malioboro ở Yogyakarta là thiên đường cho người yêu ẩm thực đường phố. Du khách có thể thưởng thức satay, đồ nướng và món Iga bakar, sườn bò nướng thơm lừng.
Nhiều du khách chọn holiday home gần Pasar Kranggan, để dễ dàng mua nguyên liệu và nấu ăn cùng bạn bè trong kỳ nghỉ.
Yangpyeong – Không gian ẩm thực thư giãn bên sông Hàn Quốc
Cách Seoul chỉ hơn một giờ, Yangpyeong là vùng ngoại ô yên bình, nơi du khách có thể tận hưởng bữa tiệc nướng ngoài trời cùng samgyeopsal hoặc hanwoo.
Tại chợ Yangsuri, du khách dễ dàng tìm thấy các loại rau, thịt, và gia vị Hàn Quốc tươi ngon. Trải nghiệm nấu nướng trong không gian xanh ven sông là điểm nhấn khó quên của du khách khi đến đây.
Phố Cuba – Wellington, New Zealand và bữa tiệc BBQ kiểu Kiwi
Phố Cuba của Wellington là trung tâm sáng tạo với các quán café, nhà hàng và quầy bia thủ công. Du khách lưu trú tại holiday home có thể tổ chức BBQ kiểu Kiwi với xúc xích, rau củ và thịt bò, tận hưởng không khí ngoài trời mát mẻ.
Nền ẩm thực nơi đây phản ánh tinh thần phóng khoáng của người New Zealand – tự do, sáng tạo và thân thiện.
Hành trình chạm vào văn hóa ẩm thực bản địa
Những holiday homes không chỉ là nơi nghỉ chân, mà còn là cánh cửa bước vào văn hóa địa phương. Du khách Việt ngày càng ưu tiên trải nghiệm “nấu – ăn – sống như người bản địa”, giúp hành trình du lịch trở nên ý nghĩa và đáng nhớ hơn.
Báo cáo từ Booking.com cho thấy ẩm thực là ngôn ngữ kết nối toàn cầu, và mỗi kỳ nghỉ là một cơ hội khám phá thế giới bằng vị giác./.
