Hiện nay trên thị trường đã có 4 loại dầu ăn có dưỡng chất tự nhiên. Các sản phẩm dầu ăn này đáp ứng đầy đủ – vừa hỗ trợ giảm tải cho tim, vừa giàu dưỡng chất lại giúp món ăn thơm ngon và hạn chế cháy khét.
Dầu đậu nành đứng đầu, nổi tiếng với nhiều dưỡng chất tự nhiên tốt cho tim mạch như Vitamin E & Phytosterol tự nhiên, trong đó nổi bật là các chất béo không bão hoà đơn và đa Omega 3,6,9 mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Điểm bốc khói của dầu đậu nành là 230 độ C, nhờ đó giúp chị em thỏa sức chế biến những món chiên ngập dầu mà không quá lo về vấn đề cháy khét.
Đứng thứ hai trong hàng ngũ “tứ trụ” là dầu gạo lứt – được mệnh danh là một trong những loại dầu ăn tốt nhất cho sức khoẻ trên thế giới, vì được trích ly từ lớp màng cám mỏng manh của hạt gạo (Do đó cần từ 150-200kg lúa gạo mới sản xuất ra được 1 lít dầu gạo lứt). Đặc biệt, cám gạo là nơi các nhà khoa học tìm thấy Gamma-Oryzanol – dưỡng chất chống oxi hóa cực mạnh, có tác dụng đẩy lùi mảng bám do quá trình oxi hóa của cholesterol xấu, từ đó giúp thông thoáng thành mạch máu, thúc đẩy tuần hoàn máu. Sử dụng dầu gạo lứt giàu Gamma-Oryzanol trong chế độ dinh dưỡng là liệu pháp tự nhiên giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Vì dầu gạo lứt có điểm bốc khói trên 240 độ C nên đáp ứng tốt mọi hình thức nấu nướng và mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn.
Một trong những lý do giúp dầu hướng dương bảo vệ tim mạch là vì loại dầu này dồi dào Vitamin E tự nhiên, không chỉ giúp làm chậm quá trình lão hóa mà còn có tác dụng ngăn chặn quá trình oxi hóa của cholesterol xấu, đồng thời hạn chế sự hình thành các hạt máu đông – nguyên nhân chính gây ra những cơn đột quỵ.
Dầu hướng dương có điểm bốc khói trong khoảng 205 – 230 độ C.
Cuối cùng, trong hàng ngũ “tứ trụ” không thể không kể đến dầu hạt cải vì trong cấu tạo thành phần của dầu này chứa nhiều chất béo không bão hòa, giúp đào thải cholesterol xấu, góp phần “giảm tải” cho tim.
Dầu hạt cải có điểm bốc khói trên 200 độ C cũng là một trong số ít các loại dầu được chuyên gia và đầu bếp khó tính lựa chọn vì hương vị nhẹ nhàng và tốt cho sức khoẻ.
Bên cạnh việc bổ sung các dưỡng chất có lợi trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, các chị em cũng đừng quên cùng người thân hướng đến một lối sống lành mạnh và đời sống tinh thần tích cực, cụ thể như bỏ hút thuốc, hạn chế rượu bia, tránh thức khuya, siêng vận động 30 phút/ngày, thường xuyên thăm khám định kỳ, lắng nghe các dấu hiệu bất thường của tim… để mọi thành viên trong gia đình đều sở hữu một trái tim khỏe mạnh nhé!
